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肉玉ねぎの落とし焼き

玉ねぎのボリューム感で食べごたえあり!

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肉玉ねぎの落とし焼きのカロリーカロリー
(1人分)

490Kcal
肉玉ねぎの落とし焼きの塩分

塩分

1.5g
肉玉ねぎの落とし焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…160g
  • 下味
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・塩、粗びき黒こしょう…各少々
  • 卵…1個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • かぼちゃ…1/8個
  • 削りがつお…小1袋(約3g)
  • ・小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにし、かぼちゃは5mm幅のくし形に切る。豚肉は2cm幅に切り、ボウルに入れて下味をつける。卵は溶きほぐして豚肉のボウルに加え、菜箸で混ぜながらからめる。

肉玉ねぎの落とし焼きの作り方1


2.

玉ねぎ、削りがつおを加えて混ぜ、小麦粉大さじ2を全体に散らすように加え、菜箸でざっくり混ぜる。

肉玉ねぎの落とし焼きの作り方2


3.

フライパンに油大さじ1を中火で熱し、菜箸で2の1/6量をひとかたまりにして入れ、同様にしてあと2個分を並べ、弱めの中火にする。焼き固まってこんがりとしたらフライ返しで上下を返し、同様に焼く。フライパンのあいたところにかぼちゃの半量も並べ、両面をこんがりと焼く。残りも同様にして焼く。

肉玉ねぎの落とし焼きの作り方3


memo

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【料理家コメント】落とし焼きはお好み焼きみたいで子どもたちにも人気なんです

調理: 撮影:千葉充

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