簡単お赤飯

簡単お赤飯

本当に簡単なお赤飯。ぜひ、試してみて

カロリー
341kcal
塩分
0.8g
調理時間
15
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > 赤飯
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお正月ひな祭り敬老の日七五三パーティー
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(4~5人分)

ささげ(なければあずき)…50g

もち米…2 1/2カップ(450cc)

米(うるち米)…1/2カップ(90cc)

いりごま(黒)…適宜

・塩

作り方

1.

もち米とうるち米はいっしょに洗って、水に約3時間つける。ささげは洗って鍋に入れ、たっぷりの水を加えて火にかけ、煮立ったらすぐ弱火にし、アクをすくいながら豆が踊らないように弱火で約10分、かためにゆで、さます。

2.

炊飯器の内釜に1の米の水をきって入れ、ささげのゆで汁540ccを加える。ゆで汁が540ccに足りないときは、水を足す。塩小さじ1弱と1のささげを加えて普通に炊く。

3.

炊き上がったら5分蒸らして混ぜ、器に盛ってごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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