簡単お赤飯
時短でラク
341kcal
0.8g
15min
材料（４〜５人分）
ささげ(なければあずき)…50g
もち米…２と1/2カップ(450cc)
米(うるち米)…1/2カップ(90cc)
いりごま(黒)…適宜
塩
もち米…２と1/2カップ(450cc)
米(うるち米)…1/2カップ(90cc)
いりごま(黒)…適宜
塩
作り方
- もち米とうるち米はいっしょに洗って、水に約３時間つける。ささげは洗って鍋に入れ、たっぷりの水を加えて火にかけ、煮立ったらすぐ弱火にし、アクをすくいながら豆が踊らないように弱火で約10分、かためにゆで、さます。
- 炊飯器の内釜に１の米の水をきって入れ、ささげのゆで汁540ccを加える。ゆで汁が540ccに足りないときは、水を足す。塩小さじ１弱と１のささげを加えて普通に炊く。
- 炊き上がったら５分蒸らして混ぜ、器に盛ってごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 米
- 日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…
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