もやしとたらのスープグラタン
311kcal
3.2g
材料(2人分)
もやし…1袋
甘塩たら…2切れ
ピザ用チーズ…50g
ミニトマト…5個
マッシュルーム…5〜6個
グラタンソース
・牛乳…1 1/2カップ
・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
・片栗粉…小さじ2
・こしょう…少々
・酒、オリーブ油、パン粉
甘塩たら…2切れ
ピザ用チーズ…50g
ミニトマト…5個
マッシュルーム…5〜6個
グラタンソース
・牛乳…1 1/2カップ
・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
・片栗粉…小さじ2
・こしょう…少々
・酒、オリーブ油、パン粉
作り方
- ミニトマトは縦半分に切る。たらは耐熱皿にのせて酒少々をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。マッシュルームは手で半分に割る。
- もやしはポリ袋に入れ、オリーブ油少々を加えてもみ、全体に油をいきわたらせる。耐熱皿に広げ、たら、ミニトマト、マッシュルームの順にのせる。
- 小鍋にグラタンソースの材料を入れて中火にかけ、とろみが出るまで木べらでかき混ぜ、2にかける。チーズ、パン粉大さじ4を順に散らし、オーブントースターで約3分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
このレシピの参考動画
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