もやしとたらのスープグラタン

もやしとたらのスープグラタン

もやしのうまみが出ているスープごと食べる

カロリー
311kcal
塩分
3.2g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

もやし…1袋

甘塩たら…2切れ

ピザ用チーズ…50g

ミニトマト…5個

マッシュルーム…5~6個

グラタンソース

 ・牛乳…1 1/2カップ

 ・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1

 ・片栗粉…小さじ2

 ・こしょう…少々

・酒、オリーブ油、パン粉

作り方

1.

ミニトマトは縦半分に切る。たらは耐熱皿にのせて酒少々をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。マッシュルームは手で半分に割る。

2.
もやしを油でもむと、加熱後に水分が出にくく、シャキッと仕上がる

もやしを油でもむと、加熱後に水分が出にくく、シャキッと仕上がる

もやしはポリ袋に入れ、オリーブ油少々を加えてもみ、全体に油をいきわたらせる。耐熱皿に広げ、たら、ミニトマト、マッシュルームの順にのせる。

3.
簡単に作れるソースを、もやし、マッシュルームなどの具にかけて

簡単に作れるソースを、もやし、マッシュルームなどの具にかけて

チーズとパン粉をふり、こんがりと焼くだけ

チーズとパン粉をふり、こんがりと焼くだけ

小鍋にグラタンソースの材料を入れて中火にかけ、とろみが出るまで木べらでかき混ぜ、2にかける。チーズ、パン粉大さじ4を順に散らし、オーブントースターで約3分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

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