みそうどん鍋
670kcal
2.3g
45min
材料(2人分)
とりもも肉…1枚(230g)
油揚げ…1枚
白菜…1/6株
じゃがいも…小2個
生しいたけ…2枚
にんじん…少々
こんにゃく…1/2枚
しょうがの絞り汁…1かけ分
うどん…2玉
だし汁…4カップ
・塩、みそ、みりん
油揚げ…1枚
白菜…1/6株
じゃがいも…小2個
生しいたけ…2枚
にんじん…少々
こんにゃく…1/2枚
しょうがの絞り汁…1かけ分
うどん…2玉
だし汁…4カップ
・塩、みそ、みりん
作り方
- とり肉は余分な脂肪を除いて一口大に切る。じゃがいもは皮をむいて半分に割り、にんじんは花形に抜いて塩ゆでする。白菜はざく切りにし、しいたけは石づきを取って半分に割る。油揚げは2cm幅に切る。
- こんにゃくは水からゆでて水にとり、1cm厚さに切ってから中央に2cmくらいの包丁目を入れ、片方の端を通して手綱こんにゃくにする。
- 土鍋にうどん以外の材料を入れ、だし汁を張って火にかけ、煮立ったら中火にして10〜13分煮る。じゃがいもととり肉に火が通ったらみそ大さじ3〜4を溶き入れ、みりん大さじ2としょうがの絞り汁を加え、うどんも加える。
- さらに5〜6分煮込んで食卓に移し、取り分けながら食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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