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みそうどん鍋

具を大きめに切ってみそおでん風。しょうががかくし味

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みそうどん鍋のカロリーカロリー
(1人分)

670Kcal
みそうどん鍋の塩分

塩分

2.3g
みそうどん鍋の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(230g)
  • 油揚げ…1枚
  • 白菜…1/6株
  • じゃがいも…小2個
  • 生しいたけ…2枚
  • にんじん…少々
  • こんにゃく…1/2枚
  • しょうがの絞り汁…1かけ分
  • うどん…2玉
  • だし汁…4カップ
  • ・塩、みそ、みりん
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂肪を除いて一口大に切る。じゃがいもは皮をむいて半分に割り、にんじんは花形に抜いて塩ゆでする。白菜はざく切りにし、しいたけは石づきを取って半分に割る。油揚げは2cm幅に切る。

2.

こんにゃくは水からゆでて水にとり、1cm厚さに切ってから中央に2cmくらいの包丁目を入れ、片方の端を通して手綱こんにゃくにする。

3.

土鍋にうどん以外の材料を入れ、だし汁を張って火にかけ、煮立ったら中火にして10~13分煮る。じゃがいもととり肉に火が通ったらみそ大さじ3~4を溶き入れ、みりん大さじ2としょうがの絞り汁を加え、うどんも加える。

4.

さらに5~6分煮込んで食卓に移し、取り分けながら食べる。

調理: 撮影:福岡拓

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