えびとカリフラワーの炒めもの
194kcal
2.7g
25min
川村由紀子さんのレシピ
えびもカリフラワーも炒めすぎないのがおいしく仕上げるコツ
材料（２人分）
- えび(ブラックタイガー)…10〜12尾
- カリフラワー…１個(450g)
- 生しいたけ…４枚
- しょうがのみじん切り…小さじ１
- オイスターソース…大さじ１と1/2
- 塩、サラダ油、しょうゆ
えび(ブラックタイガー)…10〜12尾
カリフラワー…１個(450g)
生しいたけ…４枚
しょうがのみじん切り…小さじ１
オイスターソース…大さじ１と1/2
塩、サラダ油、しょうゆ
カリフラワー…１個(450g)
生しいたけ…４枚
しょうがのみじん切り…小さじ１
オイスターソース…大さじ１と1/2
塩、サラダ油、しょうゆ
作り方
- えびは尾を残して殻を除き、背の側から包丁目を深く入れ、背わたを取って水をふいておく。カリフラワーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯でかためにゆでてざるに上げる。しいたけは石づきを落として四つ切りにする。
- 中華鍋に油大さじ１と1/2を熱して強火でしょうがを炒め、香りが出たらえびを加えて炒める。
- えびが赤くなったらしいたけとカリフラワーを加えて炒め､オイスターソースを加えてからめる。最後にしょうゆ小さじ１を鍋肌から回し入れてひと混ぜする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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