牛肉ピカタと野菜炒めの焼き肉味

牛肉ピカタと野菜炒めの焼き肉味

焼き肉のたれをかけていただく、人気の1品

カロリー
465kcal
塩分
1.4g
調理時間
25
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜炒め
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

牛カルビ肉…200g

小麦粉…適宜

赤とうがらし…3本

きゅうり…1本

ごま油…大さじ1 1/2

もやし…150g

卵…1個

焼き肉のたれ(市販品)…適宜

削りがつお…適宜

作り方

1.

牛肉は小麦粉をまぶす。とうがらしは水でふやかしてから種を除いて小口切りに、きゅうりは薄い輪切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、とうがらしを炒めて取り出す。きゅうりも炒めて取り出して、ごま油大さじ1/2を足し、もやしを炒めて取り出す。残りのごま油大さじ1/2を足し、牛肉を溶きほぐした卵にくぐらせて入れ、両面を焼く。

3.

器に牛肉、野菜を盛り、焼き肉のたれ少々をかけて、とうがらしを飾り、削りがつおをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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