牛肉ピカタと野菜炒めの焼き肉味
465kcal
1.4g
25min
材料（２人分）
牛カルビ肉…200g
小麦粉…適宜
赤とうがらし…３本
きゅうり…１本
ごま油…大さじ１ 1/2
もやし…150g
卵…１個
焼き肉のたれ（市販品）…適宜
削りがつお…適宜
小麦粉…適宜
赤とうがらし…３本
きゅうり…１本
ごま油…大さじ１ 1/2
もやし…150g
卵…１個
焼き肉のたれ（市販品）…適宜
削りがつお…適宜
作り方
- 牛肉は小麦粉をまぶす。とうがらしは水でふやかしてから種を除いて小口切りに、きゅうりは薄い輪切りにする。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、とうがらしを炒めて取り出す。きゅうりも炒めて取り出して、ごま油大さじ1/2を足し、もやしを炒めて取り出す。残りのごま油大さじ1/2を足し、牛肉を溶きほぐした卵にくぐらせて入れ、両面を焼く。
- 器に牛肉、野菜を盛り、焼き肉のたれ少々をかけて、とうがらしを飾り、削りがつおをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
このレシピの参考動画
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