牛肉とセロリのオイスター炒め

牛肉とセロリのオイスター炒め

びっくりするくらいセロリを食べられる、おしゃれな中華炒め

カロリー
324kcal
塩分
1.5g
調理時間
25
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

牛ロース薄切り肉…150g

セロリ…2本

ゆでたけのこ…小1/2本(90g)

にんにく…1/2片

オイスターソース…大さじ1/2

つけ合わせ(セロリの葉適宜)

・こしょう、しょうゆ、サラダ油

作り方

1.

牛肉は細切りにし、セロリは筋を取って5~6cm長さの細切り、たけのこも洗って同じ大きさの細切りにする。にんにくはみじん切りにする。

2.

中華鍋に油大さじ1 1/2を熱してにんにくを炒め、香りが出たら牛肉を入れ強火で炒める。

3.

牛肉に八分通り火が通ったらセロリとたけのこを加えてサッと炒め、オイスターソース、しょうゆ大さじ1を回し入れ、こしょう少々を加え、手早く炒め上げる。皿に盛りセロリの葉を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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