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簡単ブイヤベース

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簡単ブイヤベースのカロリーカロリー
(1人分)

324Kcal
簡単ブイヤベースの塩分

塩分

3.5g
簡単ブイヤベースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…小1ぱい
  • たら…2切れ
  • あさり(殻つき)…1/2パック
  • 玉ねぎ…小1個
  • にんじん、セロリ…各1/4本
  • ホールトマト缶…1カップ
  • にんにく…1片
  • 白ワイン…1/4カップ
  • 固形スープの素…1個
  • パセリ(みじん切り)…適宜
  • ・こしょう、塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

いかは足とともにわたを抜く。胴は皮をむいて食べやすく短冊切りにし、足は吸盤などを除き、長さを半分に切る。たらは一口大のそぎ切りに。あさりは水につけて砂を吐かせる。

2.

玉ねぎ、にんにくは薄く切り、にんじんとセロリは4cm長さのせん切りにする。鍋に油大さじ2を熱し、にんにくと玉ねぎ、にんじん、セロリを軽く炒めて香りを出す。

3.

炒めた野菜類を平らにし、上にいか、たら、あさりを並べてワインを加える。沸騰してきたら、トマト缶、水1カップ、スープの素を加え、弱めの中火で約10分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛りパセリをふる。

調理: 撮影:福岡拓

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