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牛肉と香味野菜の炒めあえ

野菜を炒めすぎないのがコツ

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牛肉と香味野菜の炒めあえのカロリーカロリー
(1人分)

268Kcal
牛肉と香味野菜の炒めあえの塩分

塩分

3g
牛肉と香味野菜の炒めあえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…100g
  • 下味(砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ1、ごま油小さじ1、こしょう少々)
  • せり…1/2わ
  • セロリ…1/2本
  • にんじん…1/2本
  • ごま油…大さじ2 1/3
  • ・砂糖、しょうゆ、酢
作り方

作り方

1.

牛肉は細切りにして下味の調味料を加え、軽くもむようにしてなじませる。せりは4~5cm長さに切る。セロリは筋を取り、にんじんは皮をむいてそれぞれ4~5cm長さのせん切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱して牛肉を炒め、色が変わったらボウルにとる。フライパンにごま油大さじ1を足して熱し、1の野菜を軽く炒め、牛肉のボウルに加える。

3.

ごま油、砂糖各小さじ1、しょうゆ大さじ1 1/2、酢大さじ1を混ぜ合わせて2のボウルに加え、さっくりと混ぜて器に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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