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かじきのグリルカラメルかけ

洋風版照り焼きソースともいえる甘辛しょうゆ味

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かじきのグリルカラメルかけのカロリーカロリー
(1人分)

250Kcal
かじきのグリルカラメルかけの塩分

塩分

0.9g
かじきのグリルカラメルかけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かじき(切り身)…2切れ
  • カラーピーマン…3個
  • オリーブ油(またはサラダ油)…適宜
  • バター…20g
  • ・砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ピーマンは半分に切ってへたと種を除く。

2.

かじき、ピーマンの表面にはけでオリーブ油を薄くぬり、グリルで両面をこんがりと焼く。ピーマンは焼けたら先に取り出す。

3.

フライパンにバター、砂糖大さじ1を入れ、時々揺すりながら強火にかける。プクプクと泡が立ってうっすらと茶色になったら火を止め、しょうゆ小さじ1を加えてひと混ぜし、2を入れてからめ、皿に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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