簡単さっぱり焼き肉

材料（２人分）

• 牛もも薄切り肉…200g
• キャベツ…３枚
• 生しいたけ…３枚
• 万能ねぎ…1/2束
• 大根…1/4本
• 焼き肉のたれ(市販品)…1/4カップ
• 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１
• 塩、サラダ油

作り方

1. キャベツは芯(しん)を除いて２cm角のざく切りにし、しいたけは軸を取って半分に切る。ねぎは３cm長さに切る。牛肉は食べやすく切る。大根はすりおろす。
2. フライパンに油大さじ１を熱し、強火でキャベツとしいたけを炒める。軽く塩をふり、しんなりしてきたらねぎを加えて混ぜ、皿に盛る。
3. 同じフライパンを強火にかけ、牛肉の両面を焼き、豆板醤、焼き肉のたれを鍋肌から加えて、肉にからめる。２に肉を盛り、軽く水をきった大根おろしをたっぷりとのせる。