簡単さっぱり焼き肉

簡単さっぱり焼き肉

フライパン1つでOK。豆板醤と大根おろしで味に変化を

カロリー
280kcal
塩分
3.1g
調理時間
17
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

牛もも薄切り肉…200g

キャベツ…3枚

生しいたけ…3枚

万能ねぎ…1/2束

大根…1/4本

焼き肉のたれ(市販品)…1/4カップ

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1

・塩、サラダ油

作り方

1.

キャベツは芯(しん)を除いて2cm角のざく切りにし、しいたけは軸を取って半分に切る。ねぎは3cm長さに切る。牛肉は食べやすく切る。大根はすりおろす。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、強火でキャベツとしいたけを炒める。軽く塩をふり、しんなりしてきたらねぎを加えて混ぜ、皿に盛る。

3.

同じフライパンを強火にかけ、牛肉の両面を焼き、豆板醤、焼き肉のたれを鍋肌から加えて、肉にからめる。2に肉を盛り、軽く水をきった大根おろしをたっぷりとのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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