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えびトマトライス

トマトジュースで炊き込むお手軽ご飯。粉チーズをふって

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えびトマトライスのカロリーカロリー
(1人分)

745Kcal
えびトマトライスの塩分

塩分

2.5g
えびトマトライスの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび(ブラックタイガー)…中4~6尾
  • 玉ねぎ…1/2個
  • マッシュルーム(缶詰・スライス)…小1缶(50g)
  • 米…2カップ(360cc)
  • トマトジュース…1缶(200cc)
  • 固形スープの素…1個
  • パセリ…少々
  • 粉チーズ…適宜
  • ・サラダ油、こしょう、塩
作り方

作り方

1.

えびは背わたを取って殻と尾を除き、1.5cm幅のぶつ切りにする。玉ねぎは1cm角に切る。米は洗ってざるに上げておく。

2.

フライパンに油大さじ2を熱して玉ねぎとえびを炒め、えびが少し赤くなってきたら1の米を加えて炒め、焦げないように混ぜながら米が温かくなるまで炒める。

3.

トマトジュースと湯160ccを2に加えて混ぜ、塩、こしょう各少々と缶汁をきったマッシュルームを加えて混ぜ、炊飯器に入れる。スープの素を砕いて入れ、普通に炊く。炊き上がったら皿に盛ってパセリを添え、粉チーズをふる。

調理: 撮影:大川範

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