えびのまるごと餃子

えびのまるごと餃子

具のいらないとびきり簡単餃子。おつまみにもおかずにも

カロリー
231kcal
塩分
2.4g
調理時間
20
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
中島有香
撮影:
大川範

材料(2人分)

ブラックタイガー…10尾

青じそ…10枚

餃子の皮…10枚

・サラダ油、酢、しょうゆ

作り方

1.

えびは尾の部分を残して殻をむき、背わたを除く。えびを青じそで巻き、餃子の皮にのせ、縁から1cmくらいに水をぬり、半分に折ってはり合わせてから、ひだを寄せる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して1を並べ、焼き色がついたら水大さじ2~3を足して少し火を弱め、ふたをして蒸し焼きにする。焼いている間に酢、しょうゆ各大さじ2を混ぜてたれを作る。

3.

水けがなくなったら、少し火を強めてカリッとさせ、皿に盛って2のたれを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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