豚玉天お好み焼き

材料（１枚分）

• 生地
• 　・薄力粉…1/2カップ
• 　・昆布茶…小さじ1/2
• 　・塩…少々
• 　・冷水…1/2カップ
• 卵…1個
• 天かす…大さじ3
• 豚バラ薄切り肉…60g
• キャベツ…大2枚(約100g)
• 長ねぎ…5cm
• 紅しょうが…大さじ1/2
• お好み焼きソース、削りがつお、青のり粉…各適宜
• サラダ油、マヨネーズ

作り方

1. キャベツは5cm長さ、3mm幅の細切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。紅しょうがは粗みじんに切る。
2. ボウルに生地の材料を入れて混ぜ、１、天かすを加え、卵を割り入れてよく混ぜる。

   

   

3. ホットプレートを熱して油を薄くぬり、豚肉を15cm長さほどに折りたたんで並べ入れ、少し焼けたら２をのせて直径18cmくらいに円く広げる。7〜8分焼き、返してさらに7〜8分焼く。

   

   

4. お好み焼きソースをぬり、マヨネーズ適宜を絞り、削りがつお、青のり粉をふる。