簡単ビーフストロガノフ

簡単ビーフストロガノフ

また作ってね、といわれそうな人気の味

カロリー
561kcal
塩分
1.7g
調理時間
25

材料(2人分)

牛薄切り肉…150g

下味(塩、こしょう各少々)

玉ねぎ…1/2個

なす…2個

にんにく…1片

小麦粉…大さじ1

ドミグラスソース(缶詰・市販品)…1/3カップ

トマトケチャップ…大さじ1

ご飯…小どんぶり2杯分

パセリのみじん切り…適宜

・バター、こしょう、酒、塩、サラダ油

作り方

1.

牛肉は一口大に切り、塩、こしょうをふって下味をつける。玉ねぎは繊維に直角に1cm幅の半月切りにする。なすはへたを落として縦の半分に切り、さらに縦に3等分する。にんにくはみじん切りにする。

2.

フライパンに油とバター各大さじ1を熱し、バターが溶けたらにんにくを炒め、香りが出たら牛肉、玉ねぎ、なすを加えて炒める。全体に油がまわったらバター大さじ1を足し、小麦粉もふり入れてさらに炒める。

3.

全体になじんだらドミグラスソース、酒大さじ1~2、ケチャップ、塩、こしょう各少々を加えて7~8分煮る。皿にご飯とともに盛り、パセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X