ベークドチーズケーキ

材料（直径12㎝の丸型1台分）

• ホットケーキミックス…30g
• 卵…１個
• クリームチーズ…150g
• 生クリーム…50g
• 砂糖…50g
• レモン汁…小さじ1/2

下ごしらえ

1. クリームチーズ、卵は室温にもどす。
2. オーブン用ペーパーを型の底に合わせて切り取って、敷き込む。
3. オーブンは180℃に予熱する。

作り方

1. ボウルにクリームチーズを入れ、クリーム状になるまでよく練り混ぜる。
2. 「チーズ風味のパウンドケーキ」の作り方２と同様にし、生クリームを3〜4回に分けて加えてそのつど混ぜる。
3. ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、レモン汁も加えて混ぜ、型に流す。オーブンで約30分焼き、型に入れたまま粗熱をとり、型からはずして冷蔵庫で冷やす。