豚肉のかぶロール揚げ

豚肉のかぶロール揚げ

豚肉のうまみがかぶにしみて、絶妙の相性

カロリー
607kcal
塩分
1.3g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
揚げ物 > フライ > フライ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当遠足行楽運動会
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

豚もも薄切り肉…150g

かぶ…2個

白菜…1枚

パセリ…適宜

ころも(小麦粉大さじ4、溶き卵1個分、パン粉適宜)

ソース(ウスターソース、だし汁各大さじ1)

・塩、こしょう、揚げ油

作り方

1.

かぶは四つ割りにし、切り目を入れる。白菜はせん切りにする。

2.

豚肉に塩、こしょう各少々をふり、1のかぶを芯にして巻き、ころもを順につける。

3.

揚げ油を中温(170℃)に熱して2をきつね色になるまで揚げ、油をきる。皿に盛って1の白菜とパセリ、混ぜ合わせたソースを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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