豆腐とキムチの水餃子

豆腐とキムチの水餃子

ふわふわの食感がたまらない

カロリー
398kcal
塩分
1.3g
調理時間
30
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > 餃子
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

豚ひき肉…100g

もめん豆腐…1/2丁(150g)

長ねぎ…5cm

白菜キムチ…80g

餃子の皮(大判)…20枚

・塩、こしょう、ごま油

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んで10分ほどおき、水をきる。ねぎはみじん切りにする。キムチは軽く絞って、汁を大さじ2とっておき、みじん切りにする。

2.

ボウルにひき肉、塩、こしょう各少々を混ぜ、豆腐、キムチ、ねぎ、キムチの汁、ごま油小さじ2を順に加え、そのつどよく混ぜ合わせる。

3.

餃子の皮に2の具をのせ、皮の縁を水でぬらし、4箇所をつまみ、まん中でくっつけ、その間の縁をそれぞれ張り合わせる。

4.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、3の餃子を入れて3~4分ゆでる。餃子が浮き上がってきて、皮が半透明の状態になったら湯をきって、温めた器に盛る。好みで酢じょうゆにつけて食べても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X