焼きえびのガーリックオイルかけ
199kcal
0.8g
20min
材料（２人分）
えび（ブラックタイガー）…10尾
ピーマン…１個
生しいたけ…３枚
長ねぎ（白い部分）…５cm
にんにく…１片
赤とうがらし…１本
ごま油…大さじ２
・こしょう、塩
ピーマン…１個
生しいたけ…３枚
長ねぎ（白い部分）…５cm
にんにく…１片
赤とうがらし…１本
ごま油…大さじ２
・こしょう、塩
作り方
- えびは包丁で背に切り込みを入れて背わたを取り、塩、こしょう各少々をふる。ピーマンはへたと種を除いて食べよく切り、しいたけは軸を少し残して石づきを取り、塩、こしょう各少々をふる。
- グリルでえび、ピーマン、しいたけを焼く。ねぎはせん切りにして水にさらす。にんにくはみじん切り、とうがらしは水につけてもどし、種を除いて小口切りにする。
- えび、ピーマン、しいたけを皿に盛り、水けをきったねぎをのせる。フライパンにごま油、にんにく、とうがらしを入れて熱し、あつあつをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
このレシピの参考動画
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