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クイックビーフストロガノフ

うれしくなっちゃうほど本格味

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クイックビーフストロガノフのカロリーカロリー
(1人分)

673Kcal
クイックビーフストロガノフの塩分

塩分

1.3g
クイックビーフストロガノフの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛ステーキ用肉…200g
  • 生クリーム…1/2カップ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • カラーピーマン(赤)…1/4個
  • マッシュルーム…6個
  • レモン汁…小さじ1
  • パセリのみじん切り…少々
  • 白ワイン…50ml
  • ・塩、こしょう、バター、小麦粉、トマトケチャップ、しょうゆ、サラダ油
作り方

作り方

1.

牛肉は1cm角の棒状に切り、塩、こしょう各少々、あればパプリカ少々をまぶしておく。

2.

玉ねぎは繊維と直角に1cm幅に切る。カラーピーマンはすりおろす。マッシュルームは石づきを除いて半分に切る。

3.

鍋にバター10gを溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、カラーピーマンを汁ごと加え、水分が少しとんだら小麦粉小さじ1/2を加えて炒め、ワインを加える。煮立ったら生クリーム、ケチャップ小さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加え、とろりとするまで煮詰めて、レモン汁を加える。

4.

フライパンに油とバター各少々を溶かして、1の牛肉を強火で炒める。マッシュルームも加えてさっと炒め、3を加えて混ぜる。器に盛ってパセリをふる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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