牛肉のハヤシ風

牛肉のハヤシ風

トマトが入って程よいうまみの、ご飯にもよく合うメニュー

カロリー
353kcal
塩分
2.3g
調理時間
30
カテゴリ:
ごはんもの > ハヤシライス・ハッシュドビーフ > ハヤシライス
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

牛薄切り肉…150g

玉ねぎ…1個

トマト…小1個

にんにく…1片

バター…大さじ2

小麦粉…大さじ1

白ワイン…1/2カップ

ドミグラスソース缶…1/3カップ

とんかつソース…大さじ1/2

固形スープの素…1/2個

冷凍グリーンピース…大さじ2

・こしょう、塩

作り方

1.

牛肉は4cm幅に切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。玉ねぎは横半分に切って1cm幅に切る。トマトはざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。

2.

フライパンにバターを溶かし、にんにく、玉ねぎ、牛肉の順に加えて炒める。牛肉の色が変わったら小麦粉を加えて炒める。

3.

ワインと水1/2カップ、ドミグラスソース、とんかつソース、トマト、スープの素を加えて煮立て、7分ほど弱火で煮て、グリーンピースを入れて2~3分煮る。味をみて必要なら塩、こしょうを加え、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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