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アジアンにゅうめん

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アジアンにゅうめんのカロリーカロリー
(1人分)

380Kcal
アジアンにゅうめんの塩分

塩分

2.7g
アジアンにゅうめんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりささ身…2本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にら…2本
  • もやし…100g
  • レモン汁…1/2個分
  • そうめん…3束
  • とりガラスープの素…小さじ1 1/2
  • ・塩、酒、サラダ油、ラー油
作り方

作り方

1.

鍋に湯3 1/2カップを沸かし、スープの素、塩小さじ1/2を加える。

2.

小鍋に1のスープを1/2カップ取り出し、塩少々と酒小さじ1を加えてささ身を煮る。煮汁ごとさまして手で裂き、残った煮汁は1の鍋に戻す。

3.

玉ねぎは縦薄切りにし、皿に広げて電子レンジで約3分加熱する。フライパンに2cm深さの油を熱し、玉ねぎが茶色くなるまで揚げる。にらは1cm幅に切る。そうめんはゆでて、水にさらす。

4.

1の鍋にレモン汁とラー油5~6滴、にら、もやしを加えて軽く煮る。器にスープとそうめんを盛り、にらともやし、ささ身、玉ねぎをのせる。香菜(シャンツァイ)をのせても。

調理: 撮影:今清水隆宏

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