野菜のスープ煮

Name: 野菜のスープ煮
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: にんじん…1/2本; 絹さや…20g; レタス1/4個; とりガラスープの素…小さじ1/2; ・酒、塩、こしょう

パパっとできてお役立ちの野菜料理

河合真理さんのレシピ

１人分：

27kcal

0.9g

材料（２人分）

にんじん
　1/2本
絹さや
　20g
レタス1/4個
とりガラスープの素
　小さじ1/2
・酒、塩、こしょう

1

にんじんは縦にせん切りにする。絹さやとレタスも細切りにする。
2

鍋に湯１カップを沸かし、とりガラスープと酒大さじ１を加える。ひと煮立ちさせてから、にんじんを加え、絹さや、レタスも加えて、塩、こしょう各少々で調味し、火を止める。

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料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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