コロコロ大根の炊き込みご飯
299kcal
1.3g
材料（3～4人分）
昆布(5×5cm)…1枚
大根…200g
米…2合
ごま油…小さじ1
酒、みりん…各大さじ1
塩、好みで白いりごま
大根…200g
米…2合
ごま油…小さじ1
酒、みりん…各大さじ1
塩、好みで白いりごま
作り方
- 米は洗って約30分浸水し、水けをきる。大根は1.5cm角に切る。
- フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、大根を入れて全体に焼き色がつくまで約4分炒め、塩ひとつまみを加える。
大根は焼き色がつくまで炒めると、ご飯がこうばしい風味に炊き上がる。 - 炊飯器に米、酒、みりん各大さじ1を入れ、2合の目盛りまで水を足して塩小さじ2/3を加え、全体を混ぜる。昆布を入れて２を散らし、混ぜずに炊く。
- 炊き上がったら昆布を除き、大きく混ぜる。おにぎりにして好みで白いりごまをふっても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- 米
- 日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…
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