豚肉としょうがのパスタ

豚肉としょうがのパスタ

栄養バランスがよく、覚えておくと重宝なおかず

カロリー
581kcal
塩分
0.9g
調理時間
20
カテゴリ:
パスタ・グラタン > オイル系パスタ・スパゲッティ > オイル系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…100g

キャベツ…1/8個(約200g)

しょうが…大1かけ

にんにく…1片

赤とうがらし…1本

スパゲッティ…160g

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

しょうがとにんにくはせん切りに、とうがらしは小口切りにする。キャベツは一口大に手でちぎる。豚肉は長さを半分に切って塩、こしょう各少々をふっておく。

2.

塩を加えたたっぷりの熱湯で、スパゲッティを表示どおりにゆではじめ、ゆで上がる1分前にキャベツを加える。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ2 1/2としょうが、にんにく、とうがらしを入れて弱火にかけ、炒める。香りが出てきたら豚肉を加え、中火で炒める。肉の色が変わったら、ゆで上がった2とゆで汁少々を入れて全体にからめる。塩、こしょうで味をととのえて皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X