いかののり風味炒め

いかののり風味炒め

のりのつくだ煮で味つけするから、ご飯にピッタリの味

カロリー
200kcal
塩分
1.6g
調理時間
20
ジャンル:
和風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

冷凍ロールいか…1ぱい分(250g)

ピーマン…3個

のりのつくだ煮…大さじ1

ごま油…大さじ1

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2+水大さじ1)

・酒

下ごしらえ

1.

いかは冷凍庫に移して自然解凍しておく。

作り方

1.

いかは切り開き、表側に斜めの格子状に切り目を入れる。ピーマンは半分に切ってへたと種を除き、縦細切りにする。のりのつくだ煮と酒大さじ4を合わせておく。

2.

フライパンにごま油を熱し、いか、ピーマンを入れて炒める。いかが白くなり、ピーマンがしんなりしたら、のりのつくだ煮と酒を合わせたものを加えてからめる。

3.

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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