大根と油揚げの煮もの

大根と油揚げの煮もの

おなじみ素材をやさしい味で煮含めて

カロリー
133kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 大根の煮物
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

油揚げ…1枚

大根…8~10cm

あれば三つ葉…適宜

・ごま油、みりん、しょうゆ

作り方

1.

1.大根は3cm厚さに切って四つ割りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分、横4等分に切る。

2.

鍋にごま油小さじ1を熱し、大根をさっと炒める。油揚げと、水1 1/2カップみりん大さじ1、しょうゆ大さじ1 1/2を加え、約10分煮る。三つ葉の葉を飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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