大根と油揚げの煮もの
133kcal
1.8g
材料（２人分）
油揚げ…１枚
大根…８〜10cm
あれば三つ葉…適宜
ごま油、みりん、しょうゆ
大根…８〜10cm
あれば三つ葉…適宜
ごま油、みりん、しょうゆ
作り方
- 大根は３cm厚さに切って四つ割りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分、横４等分に切る。
- 鍋にごま油小さじ１を熱し、大根をさっと炒める。油揚げと、水１と1/2カップみりん大さじ１、しょうゆ大さじ１と1/2を加え、約10分煮る。三つ葉の葉を飾る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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