豚肉とあさりの炒めもの

豚肉とあさりの炒めもの

あさりのうまみが豚肉と相性抜群!

カロリー
357kcal
塩分
2.1g
調理時間
20
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤田千秋
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

豚切り落とし肉…180g

あさり(砂抜き)…250g

新玉ねぎ…1個

グリーンアスパラガス…3~4本

にんにく…1片

・サラダ油、酒、しょうゆ、塩、こしょう

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りに、アスパラガスは根元を落として斜め3cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらにんにく、玉ねぎ、アスパラガスも加えて玉ねぎがしんなりするまで炒め、あさりを加える。酒大さじ2をふってふたをし、2~3分加熱する。時々揺すって、あさりの殻があいたら、しょうゆ大さじ1/2、塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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