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いかとたけのこののり炒め

焼きのりが、磯の風味のいいだしになった

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いかとたけのこののり炒めのカロリーカロリー
(1人分)

186Kcal
いかとたけのこののり炒めの塩分

塩分

1.2g
いかとたけのこののり炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • するめいか…1ぱい
  • ゆでたけのこ…約100g
  • しょうがの薄切り…2枚
  • 焼きのり…1枚
  • 合わせ調味料(中華スープ[とりガラスープの素少々+湯]60ml、酒大さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々)
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)
  • ・酒、塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

たけのこは縦半分に切って薄切りにする。しょうがは約5mm四方に切る。合わせ調味料の材料を混ぜ、のりをちぎって加えて、混ぜる。

いかとたけのこののり炒めの作り方1


2.

いかはわたごと足を抜いてわたを除き、胴は縦半分に切って横1cm幅に切る。足は2~3本ずつに分け、長さを半分に切る。酒、塩、こしょう各少々をふってもみ込む。

3.

フライパンに油大さじ1を熱してしょうが、たけのこ、いかの順に加えて手早く炒め、1の合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

調理: 撮影:貝塚隆

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