いかとたけのこののり炒め

材料（２人分）

• するめいか…１ぱい
• ゆでたけのこ…約100g
• しょうがの薄切り…２枚
• 焼きのり…１枚
• 合わせ調味料(中華スープ[とりガラスープの素少々＋湯]60ml、酒大さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々)
• 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ２)
• ・酒、塩、こしょう、サラダ油

作り方

1. たけのこは縦半分に切って薄切りにする。しょうがは約５mm四方に切る。合わせ調味料の材料を混ぜ、のりをちぎって加えて、混ぜる。

   

2. いかはわたごと足を抜いてわたを除き、胴は縦半分に切って横１cm幅に切る。足は２〜３本ずつに分け、長さを半分に切る。酒、塩、こしょう各少々をふってもみ込む。
3. フライパンに油大さじ１を熱してしょうが、たけのこ、いかの順に加えて手早く炒め、１の合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。