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牛肉とししとうのしょうゆ煮

煮汁がしっかりしみて、うまみ豊か

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牛肉とししとうのしょうゆ煮のカロリーカロリー
(1人分)

259Kcal
牛肉とししとうのしょうゆ煮の塩分

塩分

2.7g
牛肉とししとうのしょうゆ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛肉(焼き肉用)…200g
  • ししとうがらし…1パック(15本)
  • しょうがの薄切り…1/2かけ分
  • にんにくの薄切り…1/2片分
  • 赤とうがらしの小口切り…1本分
  • ・しょうゆ、酒、砂糖
作り方

作り方

1.

牛肉は3~4cm幅に切る。ししとうはへたを切り落とす。

2.

鍋に水1/2カップを煮立て、牛肉を入れる。再び煮立ったらアクを除き、弱火にしてしょうが、にんにく、とうがらし、しょうゆ大さじ2、酒、砂糖各大さじ1を加え、肉がやわらかくなるまで10分ほど煮る。

3.

ししとうを加えて落としぶたをし、ししとうがしんなりして煮汁がほぼなくなるまで煮る。

調理: 撮影:貝塚隆

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