豚バラと絹さやのみそ炒め

豚バラと絹さやのみそ炒め

脂が気になるバラ肉は、ゆでてから使えば安心

カロリー
551kcal
塩分
2.4g
調理時間
20
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

豚バラかたまり肉…250g

絹さや…100g

たれ(にんにく1/2片、みそ、砂糖、酒、しょうゆ各大さじ1)

サラダ油…大さじ1

・塩

作り方

1.

豚肉は5mm厚さに切り、熱湯で軽くゆでる。絹さやは筋を取って、塩少々を加えた熱湯で軽くゆでる。

2.

にんにくはすりおろし、たれの調味料とよく混ぜ合わせておく。

3.

フライパンに油を熱して1の豚肉を強火で炒め、焼き色がついたら1の絹さやを加えて炒める。全体に油がまわったら2のたれを加え、全体にからめて皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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