ソーセージと野菜のトマト煮
320kcal
2.7g
18min
材料（２人分）
ウインナソーセージ…７〜８本
玉ねぎ…1/2個
トマト…３個
ピーマン…２個
にんにくのみじん切り…小さじ１
あればタイム…１枝
レモン汁…小さじ２
白ワイン(または酒)…大さじ２
・オリーブ油、塩、こしょう
玉ねぎ…1/2個
トマト…３個
ピーマン…２個
にんにくのみじん切り…小さじ１
あればタイム…１枝
レモン汁…小さじ２
白ワイン(または酒)…大さじ２
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにする。トマトは熱湯にくぐらせて皮を湯むきし、１〜２cm角に切る。ピーマンは四つ割りにしてから斜め半分に切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ１を熱してにんにく、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。ワインをふってアルコール分をとばし、ピーマン、トマト、タイムを加える。
- 煮立ったら２分ほど煮て水分をとばし、ソーセージを加えて火を通す。塩小さじ2/3、こしょう少々で調味し、レモン汁を加えてひと煮する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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