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豚肉と高野豆腐の煮もの

高野豆腐に肉や根菜のだしがしみて美味!

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豚肉と高野豆腐の煮もののカロリーカロリー
(1人分)

378Kcal
豚肉と高野豆腐の煮ものの塩分

塩分

1.8g
豚肉と高野豆腐の煮ものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…8枚(約150g)
  • 高野豆腐…2個
  • にんじん…1本
  • れんこん…1/2節
  • だし汁…約2カップ
  • ・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

高野豆腐は水につけてもどし、水を絞って1個を横に4等分に切り、それぞれに豚肉を1枚ずつ巻きつける。にんじん、れんこんはやや大きめの乱切りにする。

2.

鍋に油小さじ2を熱し、1の高野豆腐の表面を焼きつける。にんじん、れんこんも加えてさっと炒め、だし汁をひたる程度に注いで強火にする。

豚肉と高野豆腐の煮ものの作り方2


3.

煮立ったらアクを除いて火を弱め、酒、砂糖、しょうゆ各大さじ1、塩小さじ1/3を加え、にんじんがやわらかくなるまで20分ほど煮る。

調理: 撮影:貝塚隆

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