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豚のクイック角煮

豚肉は小さく切るから、短時間でできます

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豚のクイック角煮のカロリーカロリー
(1人分)

731Kcal
豚のクイック角煮の塩分

塩分

2.5g
豚のクイック角煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラかたまり肉…300g
  • にんにく…2片
  • サラダ油…小さじ2
  • うずらの卵の水煮缶…10個
  • チンゲンサイ…1株
  • 練りがらし…少々
  • ・酒、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豚肉は2cm幅に切り、にんにくは縦半分に切る。鍋に油を熱して豚肉とにんにくを焼きつける。肉から出た脂をふき、水1 1/2カップを加えて沸騰したらアクを除く。

2.

1にうずらの卵、砂糖大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ2、酒大さじ3を加え、落としぶたをして弱火で10~15分煮る。

3.

チンゲンサイは根元から縦四つ割りにし、熱湯でサッとゆでる。2を器に盛り、チンゲンサイを添え、からしを添える。

調理: 撮影:岡本真直

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