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チキンフリカッセ

時短でラク

チキンフリカッセ

肉のうまみで野菜もぐんとおいしく

坂田阿希子さん

坂田阿希子 さんのレシピ

13分

１人分：

459kcal

0.9g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    とり肉は軽く塩、こしょうをふる。ベーコンは１cm幅に、じゃがいもは約１cm角に切り、まいたけは小房に分ける。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、とり肉を皮目から入れ、両面をこんがりと焼く。火を弱めてふたをし、蒸し焼きにする。火が通ったらいったん取り出し、フライパンの油をさっとふいてじゃがいもを炒め、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、とり肉を戻し入れる。

    None
  3. 3

    ２の肉を焼いている間に、別のフライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、にんにく、玉ねぎ、ベーコンを順に弱火で炒める。ベーコンの脂が出たらまいたけを加えて炒め、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。２のフライパンに加え、パセリをふって炒め合わせる。

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坂田阿希子さん

坂田阿希子 さん

料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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