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あさり入り卵焼き

あさりのエキスでうまみ豊か

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あさり入り卵焼きのカロリーカロリー
(1人分)

166Kcal
あさり入り卵焼きの塩分

塩分

1.4g
あさり入り卵焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あさり(むき身)…30g
  • 卵…3個
  • 長ねぎの粗みじん切り…3cm分
  • 大根おろし…適宜
  • ・塩、みりん、サラダ油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

あさりは塩水で洗って水をふく。卵を溶きほぐし、みりん小さじ1、塩少々を加えて混ぜる。

2.

フライパンに油少々を熱し、ねぎ、あさりをさっと炒めて酒少々をふり、1の卵液に汁ごと加えて混ぜる。

3.

同じフライパンに油を薄くひいて熱し、卵液の半量を流し入れ、うすく焼き色がついたら折りたたむように巻く。残りの卵液を流し入れ、焼いた卵を芯(しん)にして同様に巻く。食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしを添え、しょうゆ適宜をかける。

調理: 撮影:貝塚隆

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