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豚肉のスナップえんどう巻きソテー

つくだ煮ののりを調味料代わりにぬって

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豚肉のスナップえんどう巻きソテーのカロリーカロリー
(1人分)

297Kcal
豚肉のスナップえんどう巻きソテーの塩分

塩分

2.4g
豚肉のスナップえんどう巻きソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…8枚(約160g)
  • スナップえんどう…8個
  • 貝割れ菜…適宜
  • のりのつくだ煮…大さじ1 1/2~2
  • しょうゆあん(だし汁80ml、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ2、砂糖小さじ1/2、塩少々、水溶き片栗粉[片栗粉小さじ1+水小さじ2])
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

スナップえんどうは筋を除き、さっとゆでて湯をきる。豚肉を1枚ずつ広げてのりのつくだ煮を薄くぬり、スナップえんどうを1個ずつのせて巻く。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、1の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら全面を焼いて豚肉に火を通し、皿に盛る。

3.

小鍋にしょうゆあんの材料を入れて煮立て、とろみがついたら2にかける。長さを半分に切った貝割れ菜を添える。

調理: 撮影:貝塚隆

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