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牛肉とエリンギの中華炒め

焼き肉風味のピリ辛炒めで白いご飯が進む

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牛肉とエリンギの中華炒め
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牛肉とエリンギの中華炒めのカロリーカロリー
(1人分)

310Kcal
牛肉とエリンギの中華炒めの塩分

塩分

2.3g
牛肉とエリンギの中華炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛焼き肉用肉…200g
  • 下味(塩、こしょう各少々、おろしにんにく小さじ1、しょうゆ小さじ2)
  • エリンギ…1パック
  • カラーピーマン(赤、黄)…各1/4個
  • 赤とうがらし…1本
  • 合わせ調味料(オイスターソース、酒各大さじ1/2、しょうゆ小さじ1)
  • ・ごま油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ボウルに牛肉と下味の材料を入れてもみ込む。エリンギは手で縦4つに裂き、カラーピーマンは縦3つに切る。

牛肉とエリンギの中華炒めの作り方1


2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、半分にちぎったとうがらし、1の牛肉を広げて入れる。両面を焼いてエリンギとカラーピーマンも加えて炒め、塩、こしょう各少々をふる。

3.

合わせ調味料を加えてさっと炒め、ごま油少々を回しかける。

調理: 撮影:貝塚隆

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