めかぶきゅうりのせやっこ

めかぶきゅうりのせやっこ

シャキシャキ、ネバネバの食感が楽しい

カロリー
127kcal
塩分
2g
調理時間
5
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 冷やっこ・温やっこ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1丁

きゅうり…1本

めかぶ…1パック(約60g)

・塩、しょうゆ、酢、ごま油

作り方

1.

きゅうりは小口切りにし、塩小さじ1/4をまぶして少しおき、しんなりしたら水を絞り、めかぶとあえる。

2.

豆腐を横半分に切って器に盛り、1を等分してのせる。しょうゆ、酢各大さじ1、ごま油小さじ1を混ぜて、半量ずつかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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