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長いもときのこのごまあえ

練りごまの濃厚さが長いもと相性抜群!

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長いもときのこのごまあえのカロリーカロリー
(1人分)

199Kcal
長いもときのこのごまあえの塩分

塩分

1.3g
長いもときのこのごまあえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 長いも…150g
  • きのこ(しめじ、えのきたけ、まいたけなど)…合わせて100g あえごろも(練りごま[白]大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ2)
  • ・酒、塩
作り方

作り方

1.

きのこは、しめじの石づきを除き、えのきたけの根元を落とし、すべて小房に分ける。耐熱皿にのせて酒大さじ1、塩少々をふり、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。ラップを取り、さましながら水分をとばす。

2.

長いもは7mm角、4cm長さの拍子木切りにする。

3.

ボウルにあえごろもの材料を混ぜ合わせ、2と、1を汁ごと加えてよくあえる。

調理: 撮影:貝塚隆

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