ぶりと水菜のさっと煮

時短、塩分控えめ

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ぶりと水菜のさっと煮

あっさり味の甘辛煮に仕上げました

カロリー
303kcal
塩分
1.1g
調理時間
10
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
原務

材料(2人分)

ぶり…2切れ

水菜…1/2わ

しょうがの薄切り…4~5枚

昆布…5cm

煮汁(酒、みりん、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1/2、水1/2カップ)

作り方

1.

水菜は5~6cm長さに、昆布は1cm幅に、ぶりは半分に切る。

2.

鍋に煮汁の材料と昆布を入れて煮立て、ぶりとしょうがを入れる。再び煮立ったらアクを除いて落としぶたをし、4~5分煮てぶりに火を通す。

3.

水菜を加えてひと煮立ちさせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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