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かぶと里いもののっぺい風

体が体が温まるお椀もの

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かぶと里いもののっぺい風のカロリーカロリー
(1人分)

53Kcal
かぶと里いもののっぺい風の塩分

塩分

1.4g
かぶと里いもののっぺい風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かぶ…1個
  • かぶの葉…1個分
  • 里いも…小2個
  • だし汁…2カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水大さじ1/2)
  • ・酒、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

里いもは皮をむいて塩をふってもみ、洗ってからいちょうに切る。かぶは皮をむいていちょう切りにし、かぶの葉は小口切りにする。

2.

鍋にだし汁とかぶ、里いもを入れて煮る。煮立ったらアクを除いて酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ1を加えてさらに煮る。野菜がやわらかくなったらかぶの葉も加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて仕上げ、器に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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