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うどの皮のきんぴら

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うどの皮のきんぴらの塩分

塩分

1.7g
うどの皮のきんぴらの調理時間

調理時間

材料

材料(作りやすい分量)

  • うどの皮…1本分
  • 赤とうがらし…1/2本
  • ・酢、サラダ油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

うどの皮は包丁の先で表面のうぶ毛をこそげ取ってせん切りにし、酢少々を加えた水に5分さらし、水けをきる。

うどの皮のきんぴらの作り方1


2.

鍋にサラダ油小さじ2を熱して炒め、油がまわったら種を取って小口切りにした赤とうがらしを加え、酒大さじ1、しょうゆ大さじ2/3を加えて汁けがなくなるまでいりつける。

調理: 撮影:福岡拓


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