夏のおでん

夏のおでん

あつあつでも冷たくひやしても美味

カロリー
372kcal
塩分
4.1g
調理時間
30
カテゴリ:
鍋もの > 和風鍋 > おでん
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし夏休みパーティー
プロ料理家:
河合真理
撮影:
木村拓

材料(2人分)

ソーセージ…4本

厚揚げ…1枚

とうもろこし…1本

とうがん…1/8個

ししとうがらし…8本

だし汁…3カップ

うす口しょうゆ…大さじ2

練りがらし…適宜

・塩

作り方

1.
とうがんの皮はピーラーを使うのがおすすめ

とうがんの皮はピーラーを使うのがおすすめ

とうもろこしは5cm幅の輪切りにする。とうがんは皮を薄くむいて一口大に切る。ししとうはへたを落とす。厚揚げは4等分する。

2.

鍋にだし汁、うす口しょうゆと塩少々を合わせ、とうもろこし、とうがん厚揚げを入れて煮立たせる。5分ほど煮たらソーセージを加え、さらに15分ほど煮る。

3.

ししとうを加え、2分ほど煮て塩少々で味をととのえる。器に盛ってからしを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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