夏のおでん
372kcal
4.1g
30min
材料（２人分）
ソーセージ…４本
厚揚げ…１枚
とうもろこし…１本
とうがん…1/8個
ししとうがらし…８本
だし汁…３カップ
うす口しょうゆ…大さじ２
練りがらし…適宜
・塩
厚揚げ…１枚
とうもろこし…１本
とうがん…1/8個
ししとうがらし…８本
だし汁…３カップ
うす口しょうゆ…大さじ２
練りがらし…適宜
・塩
作り方
- とうもろこしは５cm幅の輪切りにする。とうがんは皮を薄くむいて一口大に切る。ししとうはへたを落とす。厚揚げは４等分する。
とうがんの皮はピーラーを使うのがおすすめ - 鍋にだし汁、うす口しょうゆと塩少々を合わせ、とうもろこし、とうがん厚揚げを入れて煮立たせる。５分ほど煮たらソーセージを加え、さらに15分ほど煮る。
- ししとうを加え、２分ほど煮て塩少々で味をととのえる。器に盛ってからしを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
このレシピの参考動画
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