そら豆のザーサイ炒め

時短、塩分控えめ

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そら豆のザーサイ炒め

ザーサイの味のよさと塩けがきいている

カロリー
86kcal
塩分
0.5g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

そら豆…正味120g

ザーサイ…20g

・酒、塩、こしょう、ごま油

作り方

1.

そら豆は薄皮をむく。ザーサイは2cm大の薄切りにする(塩けの強いものは水洗いして)。

2.

小さいフライパンにごま油小さじ1を熱してそら豆、ザーサイを炒め、水と酒各大さじ1をふってふたをする。1~2分したら味をみて塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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