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牛肉とチンゲンサイのオイスター炒め

オイスターソース味でご飯がすすむ炒めもの

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牛肉とチンゲンサイのオイスター炒めのカロリーカロリー
(1人分)

188Kcal
牛肉とチンゲンサイのオイスター炒めの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • 牛肩ロース薄切り肉…150g
  • チンゲンサイ…2株(200g)
  • れんこん…1/2節(50g)
  • 合わせ調味料(オイスターソース大さじ2、片栗粉小さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、おろしにんにく1/2片分)
  • ・塩、ごま油
作り方

作り方

1.

チンゲンサイは長さを3等分に切り、根元の部分は縦四つ割りにして芯を取る。れんこんは皮をむいて5mm厚さの半月切りにする。牛肉は3cm幅に切り、合わせ調味料をもみ込む。

2.

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩、ごま油各少々を入れ、チンゲンサイ、れんこんをかためにゆで、ざるに上げて湯を切る。

3.

フライパンを火にかけ、1の牛肉を汁ごと入れて炒める。色が半分くらい変わったらチンゲンサイ、れんこんを加えて炒め合わせ、全体に味をからめる。

調理: 撮影:福岡拓


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