長ねぎと豚肉のレンジ蒸し
222kcal
1.1g
45min
材料(2人分)
長ねぎ…1と1/2本
豚ロース薄切り肉…150g
レモンの薄切り…2枚
塩、こしょう、酒
豚ロース薄切り肉…150g
レモンの薄切り…2枚
塩、こしょう、酒
作り方
- 豚肉は塩小さじ1/3強をよくもみ込み、30分以上おく。ねぎは青い部分も含めて約10cm長さに切り、縦4等分に切る。
- 耐熱皿にねぎの青い部分を並べ、上に豚肉を広げ、さらにねぎの白い部分をのせる。これを3〜4段くらい繰り返す。いちばん上はねぎにする。こしょう少々をふり、酒大さじ3と1/3を回しかける。
- 2にラップをふんわりとかけ、電子レンジで6分加熱する。食べやすく切って皿に盛り、レモンを半分に切って添え、絞りかけて食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」(日本放送出版協会)など。
このレシピの参考動画
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