豆サラダ

豆サラダ

つけ合せやおべんとうのおかずにも

カロリー
204kcal
塩分
0.6g
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしお弁当遠足行楽運動会パーティー
プロ料理家:
広沢京子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ミックスビーンズ缶…120g

赤玉ねぎ…1/4個

カレードレッシング(レモンの搾り汁大さじ2、カレー粉小さじ1、おろしにんにく1片分、オリーブ油大さじ2、塩、こしょう各少々)

イタリアンパセリのせん切り(あれば)…少々

・塩、こしょう

作り方

1.

豆はざるにあけ、さっと水洗いする。赤玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして辛みを抜く。ボウルに水けをよくきった赤玉ねぎと豆を入れて混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々を加えてざっと混ぜる。

2.

カレードレッシングの材料を混ぜ合わせる。

3.

1のボウルにカレードレッシングを加えてよくあえ、器に盛る。あればイタリアンパセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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