チンゲン菜のにんにく炒め

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
チンゲン菜のにんにく炒め

チンゲン菜は軸がかたいので蒸し焼きに

カロリー
71kcal
塩分
0.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
広沢京子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

チンゲン菜…2株

にんにく…1/2片

・ごま油、塩、こしょう、酒

作り方

1.

チンゲン菜は長さを半分に切って軸と葉の部分に分ける。軸は四つ割りにし、葉は縦半分に切る。にんにくは横薄切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出たら強火にして軸を炒める。塩、こしょう各少々をふる。

3.

続けて酒大さじ1、水大さじ2を加え、ふたをして中火にし、途中2~3回かき混ぜながら2分蒸し焼きにする。

4.

ふたを開け、葉を加えてさっと炒め、仕上げにごま油少々を回して入れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X