たらのタルタル焼き
332kcal
0.6g
16min
材料(2人分)
生だら…2切れ
ゆで卵…1個
牛乳…大さじ1
キャベツ…3枚
・塩、こしょう、マヨネーズ、粒マスタード
ゆで卵…1個
牛乳…大さじ1
キャベツ…3枚
・塩、こしょう、マヨネーズ、粒マスタード
作り方
- たらはペーパータオルで包んでしばらくおいて水けをふき、塩、こしょう各少々をふる。キャベツは食べやすい大きさにちぎって、グラタン皿に広げ、ラップをかぶせて電子レンジで約2分加熱する。
たらから水分が出てくるので、ペーパータオルでしっかりふき取って、臭みを除く。 - ボウルにゆで卵の殻をむいて入れ、フォークでつぶしてマヨネーズ大さじ3、牛乳を混ぜ合わせる。
- 1のキャベツにたらをのせて、魚焼きグリルで3分ほど焼く。表面にうすく焼き色がついたら一度取り出して、表面に粒マスタード小さじ2をぬり、さらに2のソースをぬる。火を弱め、ソースにこんがりと焼き色がつくまで5分ほど焼く。好みでパセリのみじん切りをふっても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- 漢字で「鱈」と書く、冬の代表的な魚。一般に「たら」というと「まだら」をさします。生のもの…
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- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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